来源：中国赣州网-赣州晚报
发布时间：2012年01月19日
年末是市民集中到餐饮单位消费的高峰期。1月17日，记者获悉，我市相关部门目前正集中检查承办年夜饭的餐饮单位，确保消费者饮食安全。
据介绍，凡承接5桌以上年夜饭的餐饮单位应向所属餐饮服务食品安全监管部门登记备案。截至当日，赣州中心城区有137家餐饮单位进行了年夜饭的申报备案。市餐饮服务食品安全监督所、章贡区卫生监督所、开发区卫生监督所正组织监督员对承办年夜饭的单位进行采购、储存、加工过程的全面督导，重点检查内外环境卫生状况，采购食品台账登记验收和索证索票情况，加工、储存食品是否符合规范要求，食品留样设施等内容，对发现的安全隐患及时进行排查，并要求立即整改。
近期的检查结果显示，绝大多数餐饮服务单位负责人及从业人员的食品安全意识明显提高，能严格遵守餐饮服务食品安全操作规程。但仍有少数餐饮单位存在一些问题，如少数餐饮单位存在使用无健康证的人员上岗和食品采购台账登记内容不全及索票索证资料不齐等问题。对此，执法人员已依法对存在问题的餐饮单位下达限期整改通知书。同时，加大监督力度，督促餐饮单位及时整改到位。（汪志霞 见习记者朱丽华 实习生吴昊）
