来源：中国赣州网-赣州晚报
发布时间：2012年01月05日
临近年末，赣州中心城区不少市民都会趁周末驱车到赣县田村镇的黄元米馃厂，有的是去买米馃的，有的则是去体验打米馃乐趣的。田村镇绍坤世家黄元米馃厂的老板曾绍坤告诉记者，他的黄元米馃厂保留了几百年前手工打米馃的工具，“现在赣州城越来越多的市民喜欢到我们这里来买米馃，也有很多人是来学打米馃的，不少市民还喜欢把自己亲手打的米馃带回家。”
近日，专门带孩子来田村镇打米馃的刘先生告诉记者：“亲自打米馃能让人体验到原始制作方法的乐趣，而且亲眼看到了米馃的生产过程，原生态而且卫生，吃起来更是回味无穷。”曾绍坤向记者介绍，黄元米馃是客家的传统食品，打黄元米馃也是客家的一项重要民俗活动。现在市面上各式各样的米馃很多，但赣县田村的黄元米馃一直是一绝。曾绍坤说：“只有货真价实的原料做出来的米馃才好吃，所以这段时间来这里打米馃的人也越来越多。”
曾绍坤告诉记者，在“三送”干部帮他解决资金、技术、办证等难题后，他自己投资100多万元，准备在田村镇建一个大型米馃厂，如今厂房已开始建设。“我们虽然建设了新厂房，但老祖宗留下的手工打米馃方式依然会保存下来，市民还可以来我们的米馃厂品米馃和打米馃。”曾绍坤说。（记者刘念海 实习生程舒）
