江西14日将举办首届赣菜展示会

    首届中国赣菜展示会将展示：

　　★100家赣菜名店★100个赣菜名菜★100个赣菜名点（小吃）★100位赣菜名师

　　本报南昌讯 首席记者左阳天、记者骆岩岩报道：10月14日至15日，由江西省商务厅主办、江西省烹饪餐饮饭店行业协会承办的首届中国赣菜展示会暨江西餐饮业博览会将在江西展览馆举行。届时将以文字、图片和实物形式展示100家赣菜名店、100个赣菜名菜、100个赣菜名点（小吃）和100位赣菜名师。

　　旨在提高赣菜知名度

　　据了解，此次大会以“振兴赣菜、绿色餐饮”为主题，旨在向社会各界展示中国赣菜深厚的文化底蕴、丰富的产品以及全省餐饮行业的良好形象，提高赣菜知名度。

　　江西省商务厅副厅长李青华介绍，本次大会将邀请商务部司局、中国烹饪协会、中国饭店协会领导莅临指导，邀请国家和我省著名餐饮专家学者、各级领导、餐饮企业代表等参会。

　　据悉，这100个赣菜名店、名菜、名点和100位名厨，是通过各地申报与推荐、专家小组认定、消费者网上评赣菜、网上公示，最终由江西省商务厅审定的。

　　50名厨现场制作赣菜

　　李青华表示：“大会举办期间还将举办‘中国赣菜品鉴晚会’，届时将有300多位全省名厨参加，现场制作的名厨就多达50多人，这将是我省历史上最大规模的赣菜现场展示制作活动。”

　　另外，展示会还将展示食品调味料、酒水饮料、厨房设备等，并现场销售。此外，博览会现场还将进行民俗风情和民间特色表演。