六月十一日，在大余县伟翔制衣有限公司专机车间，工人正在赶制出口产品。车间内的电脑长臂车是该公司去年底耗资一百多万元引进的新设备，既节省了人力又大大提升了生产效率。
□袁荣德 刘铭三 何玉民 文/图
赣州工业转型升级进行时
食品、制衣、钨及有色金属是大余县的三大传统产业，近年来，该县这些传统产业不固守“传统”，在创新发展中不断取得新突破，开出“新花”朵朵。
这些传统产业到底是如何转型发展的呢？近日，记者走进大余县工业园区，探析传统产业的转型升级之路。
A
食品行业“触网”前行
在以往，每年的夏季是大余县牡丹亭旅游食品有限公司的生产淡季，公司的生产车间有时都处于停产状态。6月11日笔者来到该公司时，却是另一番景象。还未走进该公司大门，一股多味花生的香味已经飘入鼻中，生产车间里工人们都在紧张地忙碌。
“你的消息落后了，从去年开始我们公司就没有生产淡季、旺季之分了，一年四季各条生产线都是开足马力生产。”该公司总经理王小萍笑着说。原来，去年该公司根据市场需求，开发了散装产品，在实体店和网店都很受欢迎，这一举措带动了800多吨的销量。该公司去年实现销售收入3200多万元，达到了企业转制以来的最高水平，其他各项经济指标同比增长均在20%以上。
交谈中笔者得知，从去年初开始，牡丹亭旅游食品有限公司便开始着手向电子商务进军。今年初，北京大型知名综合网上购物中心“1号店”主动找到王小萍商谈合作事宜，双方一拍即合。“牡丹亭”牌多味花生于5月中旬在“1号店”上线，销量逐月递增。虽然公司在电子商务方面才刚起步，但对网络营销，王小萍充满了信心。
大余是传统客家县，造就了南安板鸭、多味花生、风味芋荷、梅关烫皮等市场上叫得响的土特产。近几年来，大余县的旅游食品越来越多样化，广受消费者欢迎，发展潜力巨大，该县顺势将食品加工业作为工业主导产业加以培育。和“牡丹亭”牌多味花生一样，南安板鸭、周屋芋荷等传统特色旅游休闲食品也在“触网”前行。
在引导企业迈出了品牌化大产业步伐的同时，大余县设立专项资金引进和培训电商人才，通过出台扶持政策、搭建技术平台等措施，鼓励企业“试水”电商。搭上互联网“列车”，实现线上线下的互补，该县食品类产品远销全国各地，市场竞争力不断提升。截至今年4月，该县食品产业实现工业总产值4500多万元，同比增长64%。
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大余织造海外“吃香”
和食品产业相比，大余的制衣企业早已不再满足于国内市场，而是凭着过硬的产品质量，将触角伸向了海外市场，出口创汇能力不断提升。大余制衣产业的基础雄厚，虽然工业总产值占比并不大，但40多家制衣企业对带动该县就业却有着举足轻重的作用。
近日，为了深入了解大余制衣企业当前的生存状态，笔者来到大余县伟翔制衣有限公司采访，该公司董事长黄水平领着笔者把七层楼的生产车间逛了个遍。该公司的主打产品是羽绒服、滑雪衣、睡袋等，产品出口欧美。而在黄水平的介绍中，笔者听到最多的是“新技术”和“新设备”两个词。
在电子充绒车间，工人正在操作的几台自动充绒机是该公司去年引进的新设备。“行家看门道，外行看热闹。”黄水平告诉笔者，这是目前国内羽绒制衣行业最先进的设备，一台设备便要50多万元。新设备带来的效益不仅仅是节省人力，更提升了产品质量。在引入自动充绒机之前，工人给羽绒服充绒靠的是手工打秤，难免会有误差。而现在，工人只要在电子操作平台上输入数据，机器会根据设定的数据自动灌充羽绒服，既精准又高效。
在伟翔制衣有限公司十几年的发展历程中，几乎每年都要投入大量资金采购新设备和引进新技术，促使企业在海外激烈的市场竞争中立于不败之地。黄水平坦言，随着欧元贬值，近年来产品在欧美市场不断受到冲击，但凭着过硬的产品质量，老客户不断找上门，企业的产值每年都在提升。去年，该公司出口创汇594万美元。
近年来，随着大余制衣产业的发展，其吸纳就业的能力不断增强。针对农村留守妇女多的现状，很多企业重心下移，把生产车间“搬”到乡镇，既解决了自身招工难题，又解决了城乡就业难题，实施了经济效益和社会效益的双赢。仅伟翔制衣有限公司一家企业就在乡镇开办了11家加工点，吸纳农村就业人员470多人。
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钨产业加速蝶变
6月10日，在位于大余县新华工业小区的赣州海创钨业有限公司一期项目厂区，工人正在有条不紊地调试设备，为正式投产做最后的准备。从去年项目开工以来，海创钨业一期项目进展迅速，引领了大余省级钨及有色金属深加工基地发展的新气象。
传统钨及有色金属加工产业是大余工业经济的重要支撑，曾依靠资源优势风生水起。但由于门槛过低，在行业竞争中，企业的盈利水平一再下滑。逆水行舟，不进则退，大余县适时把钨及有色金属加工产业的发展方向转向了高端化，使产业增“高”变“绿”，加速蝶变。
以把基地打造成为全国重要的钨资源集散地、钨及有色金属深加工产业基地为目标，大余县依托新华工业小区重点规划建设产业基地，规划面积5000多亩，全力推进工业小区1公里范围内居民区搬迁安置工作。
放眼大项目和高端企业，大余县围绕产业链招商，组建了10多个招商团队分赴全国各地，加大对世界500强、国内500强以及央企、龙头企业的跟踪力度，主攻科技含量高、产业带动效益大的项目。在两年多时间里，该县引进钨及有色金属加工企业20多个，一批深加工企业纷纷入驻，传统钨产业逐步由低端初加工向高端深加工延伸。
与此同时，大余县千方百计扶持企业实施技术改造和自主创新，每年安排2000万元以上的工业发展资金，对企业给予补助和奖励。目前，该县钨及有色金属深加工产业基地已聚集了企业40多家，初步形成了“采矿—初选—精深加工—废料回收利用”的综合循环产业体系。截至今年4月，该县钨产业实现工业总产值15.4亿元。
