如何科学储粮

    夏粮收割在即，如何科学地储藏粮食，避免粮食发霉、生虫和被鼠啮，确保粮食颗粒归仓，是广大农民关心的问题。在此，笔者为广大农户科学储粮支招。

    【保管特点】：

    稻谷的谷壳比较坚硬，对籽粒起保护作用，能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响。因此，稻谷比一般成品粮好保管。但稻谷容易生芽，不耐高温，需要特别注意。大多数稻谷无后熟期，在收藏时就已生理成熟，具有发芽能力，如连遇阴雨，未能及时收割、脱粒、整晒，那么稻谷在田间、场地就会发芽。保管中的稻谷，如果结露、返潮或漏雨时，也容易生芽。生芽和沤黄的稻谷，品质和保管稳定性都大为降低。稻谷不耐高温，过夏的稻谷容易陈化，烈日下曝晒的稻谷，或曝晒后突遇冷的稻谷，容易出现“曝腰”现象。新稻谷入仓后不久，如遇气温下降，往往在粮堆表面结露，使表层粮食水分增多，不利储藏，应及时降低表层水分。

    【保管方法】：

    入库质量水分大、杂质多和不完善粒多的稻谷，容易发生霉变，不耐久藏。因此，提高入库稻谷质量，是稻谷安全储藏的关键。稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定。如我们南方地区种植的籼稻在13%以下，杂质和不完善粒越少越好。如果入库稻谷水分大，杂质多，应分等储存，及时晾晒或烘干，并进行过筛或风选清除杂质。

    适时通风。新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。特别是一到秋凉，粮堆内的温差大，这时更应加强通风，采取深翻粮面，散发粮堆温热，以防结露，有条件可以采用机械通风。

    低温密闭。充分利用冬季寒冷干燥的天气进行通风，使粮食温度降到10摄氏度以下，水分降到安全标准以内，在春季气温上升时进行压盖密闭，以便安全度夏。