来源：中国赣州网-赣州晚报
发布时间：2013年01月16日
连日来，有市民向记者反映，瑞金城区自助餐厅生意跑火，但是一些顾客“眼大肚小”，造成浪费严重，呼请广大用餐市民，养成良好的用餐习惯，拒绝浪费。近日，记者进行采访发现，自助餐厅浪费现象较普遍，应引起关注。
自助餐厅生意红火
1月13日，记者粗略数了一下，分布在瑞金城区时代广场、凯丽商业街等街巷的大小自助餐厅有数十家。据业内人士介绍，自助餐厅主要分为两种，一种是消费者购买好代价券后对食物进行挑选，价格不定，看消费者消费程度；另一种是消费者买好单后领取餐具，食物任选，价格为每人10元左右，还免费送一份汤。许多消费者认为，自助餐厅比传统餐饮店方便快捷，且价格实惠，所以经常选择到自助餐厅进餐，特别是赶时间的时候。城区某自助餐厅老板告诉记者，她店里的生意非常红火，有时忙都忙不过来。
“眼大肚小”现象较普遍
当日中午12时20分许，当记者来到时代广场一家自助餐厅时，一群年轻人正好结束进餐。记者看到，他们坐过的餐桌上一片狼藉，剩菜剩饭还有不少。据餐厅服务员介绍，他们中只有两个人将自己取用的饭菜基本吃完，其余的人剩余很多。其中有两名女生，所取的饭菜只象征性地吃了一点点。
该餐厅老板告诉记者，对浪费现象，他也感到深恶痛绝却又无可奈何。他说，很多食客看到自己喜欢吃的东西就一次取很多，但实际上他们根本吃不了这么多。而对于这种行为，他们还振振有词：“我钱都花了，谁也管不着。”这位餐厅老板无奈地说：“好多饭菜端上桌，客人没吃几口就走了，最后只能倒掉，看着真让人心疼！”
文明用餐从我做起
采访中，记者也了解到，为了防止出现食物浪费，一些自助餐厅制定了诸如“剩菜剩饭，加收十元”等措施，但实际上店家们都没有对浪费者动过“真格”，至多只是善意提醒一下那些将饭菜装得“盘满钵满”的食客们莫浪费而已。一家自助餐厅老板坦言，做生意不会因为一点剩饭剩菜闹得不愉快。所以，解决自助餐浪费的问题，还是要食客用公共道德来约束自己。他希望，每一名食客都能文明用餐，避免浪费。（钟先海 特约记者钟元斐）
